麵館‧丸十字紋

在九州吃那麼多餐，這一餐最難忘。旅程的第三天，從桜島回到鹿児島，便乘市電往天文館閒逛購物。又餓又累，欲找吃的，探尋大街小巷，多處都不合心水，不經意走到一個不起眼的街角，赫然被一個紅色招牌搶了眼 ──「らーめん」── 是麵館啊！更是所地道的，門口在一條窄巷的盡頭，裝潢簡潔，不為引人注目而故作派頭。

掀起門前的掛布進去，環顧四周，正如在日本電視節目中看過的，酒吧般的格式。主理的是一位大嬸，體形略胖，掛一框金絲眼鏡，看來很親切，守着 bar tender 的位置。除了大嬸，店內沒有員工，只有兩名顧客，各佔一個位子，面前放着吃完的碗筷。
大嬸示意我倆坐下，給我們奉上兩杯冰水。
內子開口問：「Do you have English menu?」
大嬸似聽得懂，搖搖頭，指着掛在牆上的日文餐牌道：「Menu!」
她可能是說：「メニュー」，只是「餐牌」的日文 ── 「メニュー」本來就是英文「menu」。
內子嚷着想吃豚肉拉麵，我只知「豚」是「ぶた」，「拉麵」就是「らいめん」，但「豚肉拉麵」就是「ぶたらいめん」嗎？炸豬排 ── 「豚カツ」是讀作「とんカツ」，而不是「ぶたカツ」。當時亦不理得是否說得對，生硬地開口替她叫了「ぶたらいめん」，幸好大嬸明白。自己則叫了客「焼蕎麦」 ── 「やきそば」，這個不會錯吧！

真的好吃啊！吃完了，我對大嬸說：「おいしい」
大嬸咧嘴微笑，問道：「どこからですか」﹝從哪兒來的？﹞
我回了一句：「ホンコンからです」﹝香港來的。﹞
之後還聊了幾句關於天氣的話……。
埋單走了，離開前對大嬸道了句：「さようなら」

掀起門口的掛布出去，陽光從窄巷的入口曬進來，如針般剌眼。

回望那塊掛布，覺得上面的標誌很眼熟 ──

時隔良久，我想起薩摩藩藩主島津氏的丸十字家紋。

雲裳集 ── 凱文‧赫摩茲

難得一見的「奇景」，我卻接二連三見到。上兩次拍的照不美，不放上來了。這次在九州回港的航機上，航機快將抵港時，透過舷窗又見到，還清楚見到碎波﹝breaking wave﹞：

上面的是原照，下面的經過剪裁，亦加強了對比度
Kelvin 與 Helmholtz ，兩個西人的名字，中文有的譯作「凱文」與「赫摩茲」。

當上下兩層流體的相對流速一旦超過某數值，流體之間的接面便會變得不穩定，是為凱文‧赫摩茲不穩態﹝Kelvin-Helmholtz instability﹞，兼會揚起波浪，浪愈湧愈猛，滾出鈎形的浪頂，如海濤拍岸的形態。

空氣亦是流體，在大氣中的凱文‧赫摩茲不穩態有可能在上下兩團氣的接面上出現，若那兩團氣之間有雲，雲便會呈現波浪狀，是為凱文‧赫摩茲波浪雲﹝Kelvin-Helmholtz wave cloud﹞。

水前寺公園

初時以為只是個具日本庭園特色的公園，原來有三百多年歷史，還要是日本指定的「国の名勝」及「国の史跡」，說是熊本藩初代藩主細川忠利於寛永 13 年（1636 年）開始興建的，正式的名稱為「水前寺成趣園」（すいぜんじじょうじゅえん）。

熊本城

上次去日本進過姬路城，內裏機關重重，實在太好玩﹝見另文 《関西行﹝六﹞── 白鷺之城》﹞。論名氣，姬路城不比熊本城；熊本城、大阪城、名古屋城，堪稱日本三大名城。未去之前對熊本城是有期望的，去過之後還是覺得姬路城較好玩，可能因為我貪玩，受姬路城更為刁鑽的佈局吸引。若論外觀及周邊風景，個人認為亦是姬路城的更美。至於為何熊本城名列日本三大名城，而姬路城不入，也許是歷史的緣由。姬路城從未遭過敵人來犯，而熊本城確實是打過仗的。

1877 年﹝明治 10 年﹞，西南戰爭爆發，西郷隆盛率一萬三千薩摩軍自鹿児島北上，在熊本與政府軍交鋒，政府軍三千五百兵員堅守熊本城，薩摩軍屢次攻城不果，為免眈誤時間，薩摩軍兵分兩路，遺下三千兵員將城包圍，主力則繼續揮軍北上，薩摩軍嘗試從多個方向強攻，但熊本城牢不可破，政府軍死守城池五十二天，沒有一個薩摩軍可成功突破防衛，待政府軍援軍趕至，將圍城的薩摩軍擊退。要知熊本城是加藤清正於 1601 至 1607 年間修建的，當時武器的威力實不可跟二百多年後西南戰爭時的相比，但熊本城依然在近代的西南戰爭中發揮了效用。難怪西郷隆盛亦慨嘆擊敗他的非政府軍，而是加藤清正。

在薩摩軍發動攻勢之前，熊本城的天守閣發生大火。起火原因眾說紛紜，有說火是薩摩軍放的，亦有說守軍恐防失守後設施會為敵軍所用而故意放火，更有說守軍為免視野受阻而故意將天守燒毀……。無論如何，熊本城現在的天守閣是上世紀六十年代以鋼筋混凝土仿原貌重建的。
大天守﹝左﹞與小天守﹝右﹞，內部為展覽館
城南面沿坪井川有一列城牆，稱為「長塀」，長達 242 米，是日本現存最長的城牆，亦是重要文化遺產。乘市電抵熊本城‧市役所前下車，最先見到的熊本城跡就是長塀。
隔着坪井川看熊本城的城牆﹝長塀﹞
宇土櫓以及城東側的一列櫓，則大致保留著原貌，是重要文化遺產，其中宇土櫓是熊本城唯一幸存的多層櫓，三層五階﹝外表看來有三層，裏面分五階﹞的木建築，要脫鞋才可入內參觀，入口有專人派發膠袋給遊客裝鞋攜帶入內。內裏的木樓梯徙峭得很，當日揹著背囊手抽裝著鞋的袋頸掛一部單反，爬上頂層實在是夠味。
宇土櫓
宇土櫓的內部﹝忘了是在那一階拍的照！﹞
從宇土櫓頂層向西南望，可見西大手門﹝右近﹞、南大手門﹝左近﹞及未申櫓﹝左遠﹞，西大手門後面的是原太鼓櫓
從宇土櫓頂層望向西望，圍牆前是西出丸

雲裳集 ── 雲層上的急流

9 月 26 日福岡至香港的港龍航機上所見「風湧殘雲如吹雪」的美景：

候機

攝於 9 月 26 日‧福岡空港